Malawi - Información

La música de Malawi es reflejo de los diversos grupos étnicos, que se extienden también por los países vecinos de Mozambique, Tanzania y Zambia. Generalmente, esta música se relaciona con actividades concretas como el trabajo o las ceremonias, entre ellas las de iniciación o curación.
Como en muchas culturas africanas, los tambores se usan, a menudo, para invocar a espíritus y dioses durante diversas ceremonias religiosas y otras importantes celebraciones comunales. Su conexión con el mundo espiritual es poderosa y decisiva para cualquier proceso curativo religioso.
Los ritmos son de gran textura musical y están enriquecidos estéticamente por el dinamismo del colorido del trono, et sonido de los sonajeros en los pies del danzante y el golpear de los adornos de estaño unidos a grande cinturones del mismo metal.
En las canciones populares de la zona sudoeste de Malawi, la música se basa en la tradición folklórica pastondo, en la que las mujeres interpretan complejos ritmos entrelazados mientras trabajan con un mortero. El estilo de la guitarra muestra influencias de la bangwe tradicional, una cítara plana que incorpora topes envueltos para producir un Zumbido agradable.
La altitud explica las diferencias climáticas de Malawi. En el valle del Shire, en las zonas bajas, es cálido y húmedo, con temperaturas cuyo promedio oscila entre 23,3 º C y 25,6 º C.
En las tierras altas el clima es más moderado. La temporada de lluvias tiene lugar desde noviembre hasta abril. El promedio de las precipitaciones anuales alcanza unos 1.780 m m en las tierras altas y unos 890 mm en las tierras bajas.
La mejor época para visitar el país es durante la estación seca, la cual comienza a últimos de abril y termina en octubre a noviembre. Los paisajes son mucho más bellos de mayo a julio, pero es la peor fecha para ver a los animales en su hábitat. El comienzo de la estación seca es una época ideal para la observación de los pájaros, aunque también hace extremadamente calor y algo de humedad.
Su relieve y su clima, son muy variados. El rasgo determinante es la porción de la gran falla del Rift, que atraviesa el territorio de norte a sur. Parte de esta profunda depresión está ocupada por el lago Malawi ( antes llamdo Nyassa ), que representa la quinta parte del país. El resto son mesetas de distinta altitud. La zona más templada es la del sur- la más elevada-, donde se concentran la población y las actividades económicas ( básicamente agricultura). Las zonas bajas están cubiertas, según las lluvias que recibe, de sabanas, bosque o selvas. La degradación de los suelos y la deforestación de destacan entre los mayores problemas ambientales.
El maíz es el alimento básico en la dieta nacional y es cultivado fundamentalmente por las mujeres que se encargan de proveer de alimentos a sus familias. Las mujeres de malawi cultivan otros productos como mijo, cacahuetes, ( manís ), habas, guisantes ( chícharos ) y hortalizas, mientras que los hombres se dedican fundamentalmente a los cultivos para las exportación, incluidos el té. la caña de azúcar y tabaco.
La dieta base es el nsima, una especie de gachas hechas de maíz machacado hervido en agua. Nsima es conocido para los visitantes que vienen del este de África bajo el nombre de ugali, mientras que para las gentes del África occidental a este plato lo denominan mieliemeal.
Son pocos los viajeros a quienes les agrada el sabor del nsima, por lo que es una suerte que en la mayoría de los restaurantes también sirvan arroz y patatas fritas, además estos sirven el nsima o el arroz acompañado de un pequeño plato de estofado hecho con pollo ( mkuku ), o ternera ( Nyama ngombe).
Además del estofado de carne también podemos probar el fuerte sabor del guiso cassava o las hojas de calabazas llamadas chisisito o un motón de judías guisadas.
Cerca del lago y en otras grandes ciudades, la monotonía de los estofados de pollo y ternera se rope con el pescado fresco llamado nsomba,
el cual puede ser servido dentro del estofado o bien frito él solo. El pescado más popular es el chambo, el kampango ( una clase de pez gato ) y el mpasa ( un pez de carne oscura similar al salmón).
El pescado que más abunda en Malawi es el usipa, un pequeño pez el cual se deja secar al sol después de su captura. Son pocos los visitantes a los que le gusta elsabor amargo del usipa.